【次回2025年冬募集】絶対失敗しないスポンジ！ドームケーキレッスン♪
yoriko
「Sugar Spoon」アイシングクッキー教室
【募集】美しくておいしい♡元パティシエに学ぶバターサンドクッキー
yoriko
所属する協会の
「マスター勉強会」に参加しました！
こちらは半年の1度
マスター講師のみが受講できる
勉強会となりまして、
今回は「パティシエ開発シリーズ第2弾‼」
とてもおいしいバターサンドクッキーを学び
当教室でもレッスン開催いたします！
JSAスキルアップレッスン
元パティシエに学ぶ
バターサンドクッキー
スイスメレンゲで作る
本格的なバタークリームと
バタークリームと相性抜群の
アーモンドクッキー。
さらにブルーに着色して
焼き上げたクッキーに
立体感のある
ブラッシュエンブロイダリーを施し
キャラメル味のバタークリームをサンドして
おしゃれに仕上げていきます。
好きな色で作れる
サクサクのアーモンドクッキー
今回レッスンでは
ブルーに着色していますが
カラーはお好みの色でお作りいただけます。
私がアレンジで作ったのは
少し赤みがかったピンク♡
そこにバラや葉っぱなど
パイピングで描いてみました。
レッスン後は模様もお好きにかけるので
とてもアレンジしやすく
プレゼントする相手のイメージに合わせて
お作りいただけます♡
このレッスンで学べること
このレッスンで学べること
- アーモンドパウダーを使った
サクサク食感のクッキー - クッキー生地の着色
- 軽くておいしい
キャラメルバタークリーム - 美しいブラッシュエンブロイダリーのアイシングデザイン
- クッキーへの転写方法
レッスンでは
クッキー生地から作っていきます。
元パティシエの先生から学んだ
とても軽くて
バタークリームが
そんなに得意じゃない私でも
とってもおいしかったです♡
見た目も華やかで、
プレゼントにもぴったりなクッキーを
ぜひいっしょに作りましょう♡
レッスン詳細
- レッスン名
「ブラッシュエンブロイダリー
バターサンドクッキー」
※レッスンはブルーのデザインとなります。 - 対面・オンライン
- 日時
4/4(金) 対面 10:30～13：30満席
4/8(火) オンライン10:00～13：00 残２名
※日程はご相談ください。 - 所要時間：3時間
- 場所・方法
〈対面〉
埼玉県川口市にある自宅サロン
(詳しい住所はご予約確定後にお知らせいたします。)
〈オンライン〉
ZOOMを使用したレッスン - レッスン料※ご予約確定後お振込み
対面：6,000円
オンライン：5,400円
(全国一律料金)
※オンラインは材料をご自身での用意していただきます。 - 商用利用について
こちらのレッスンは
マスター勉強会に参加した人のみ
開催可能となります。
学んだ技術を使ったレッスンはOKとなりますので、レシピやデザインはご自身でアレンジしてください。
お申込み方法
対面・オンラインお申込み方法
レッスンのお申込みは
公式LINEよりお願いいたします。
お申し込みの際は
①お名前（おふりがな）
②ご希望のレッスンと日程
③アイシング経験の有無
その他、ご質問などもお気軽にお問合せください♪
サクサクのクッキーを
かわいくアレンジしてくださいね！
ご予約お待ちしております♪
アイシングクッキー教室「SugarSpoon」
いけじま よりこ
ABOUT ME
埼玉県川口市アイシングクッキー教室
「Sugar Spoon」主催。
夫・2人の娘・息子の5人家族。
精巧なアイシング技術と理論的な説明と
ほっこり愛らしいデザインが人気の教室です。
教室名の由来は
映画「メリー・ポピンズ」の挿入歌
「A Spoonful Sugar(お砂糖ひとさじで)」から。
「大変を楽しいに変えるのは自分次第！」
気づけば、周りをポジティブに変えてしまう
魔法使いのメリーのように。
コミュニケーション・繋がりを大切に
明るい気持ちになれるレッスンを心がけています。
「Sugar Spoon」主催。
夫・2人の娘・息子の5人家族。
精巧なアイシング技術と理論的な説明と
ほっこり愛らしいデザインが人気の教室です。
教室名の由来は
映画「メリー・ポピンズ」の挿入歌
「A Spoonful Sugar(お砂糖ひとさじで)」から。
「大変を楽しいに変えるのは自分次第！」
気づけば、周りをポジティブに変えてしまう
魔法使いのメリーのように。
コミュニケーション・繋がりを大切に
明るい気持ちになれるレッスンを心がけています。
